能一起吃。

1、从食物性味上而言，荸荠性寒，味甘，苹果性平，味甘，一起食用不会加重荸荠的寒凉之气，性味之间也不冲突，是可以一起吃的。

2、从食物成分上看，荸荠和苹果都是日常生活中经常食用的食物，营养成分相当常规，都是碳水化合物、胶质、蛋白质、纤维素、脂质、维生素和矿物质，成分之间不会发生反应，因此可以一起食用。