有可能会。

金桔色泽金黄，味道酸甜，不仅美观，而且其中还富含丰富的维生素C、金桔甙、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，营养价值很高，金桔味酸甘，性质偏温，一般情况下，如果适量食用金桔并不会上火，但是如果食用过多，就可能会加重体内的燥热之气，从而引起上火症状。