江小白是白酒的一种，虽然度数低于传统的白酒，但是白酒的辛辣，依旧很多年轻人接受不了的，因此很多人会将江小白和雪碧一起混合之后饮用，可以稀释酒精的浓度，同时还可以给江小白增加一些甜味，因此会用江小白泡雪碧。