1.风热感冒咳嗽者

风热感冒咳嗽会有咳嗽无痰或者有浓稠黄痰、流黄鼻涕、咽喉干桶等症状，有时候还会伴有发热、出汗、头痛症状，并且舌头赤红、舌苔薄黄。而大蒜冰糖水本身偏温性，食用之后不利于恢复。

2.眼病、眼睛炎症者

大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物。

3.胃溃疡、胃炎人群

大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃冰糖蒸大蒜，以免引起胃部不适。

4.糖尿病人群

冰糖蒸大蒜中的冰糖主要含有蔗糖，在人体可水解为葡萄糖和果糖，糖尿病患者食用后容易导致血糖异常升高，可能引起危险，需引起重视。