材料：鸡1只，黄精30克，枸杞20克，生姜、食盐、料酒适量。

做法：

1、黄精、枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟左右。

2、将鸡处理干净，斩成块，生姜切片备用。

3、将鸡肉、枸杞、黄精、生姜放入锅内。

4、加入料酒以及适量清水。

5、用大火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。

6、待鸡肉软烂，撇去浮油，加入食盐，再炖5分钟即成。