不建议长期食用鸡蛋和海参。

因为海参和鸡蛋含分多为蛋白质、维生素及脂肪，营养成分并不全面均衡，加之两者的饱和脂肪酸含量较高，长期食用可能导致体内胆固醇升高，因此不建议长期食用鸡蛋和海参。