可以吃。

西洋参长于养阴清火，气阴两虚者，烦热内生，所致的烦渴自汗、口干舌燥、大便干结、小便短赤、气短心悸者，在夏、秋两季，口含、茶饮、煲汤，用西洋参，大有好处。