可以吃。

没熟的红毛丹如果新鲜的话，也就是淡然无味，如果很酸的话，应该是时间太长变质了。红毛丹这玩意和荔枝一样的，一日香变，二日色变，三日色香味俱变，虽然现在保存手法先进了，但还是放不了太长时间。