一般情况下不建议喝。

藏红花是一种中药材，一般情况下，藏红花泡水隔夜后是不建议喝的，因为经过一晚上的时间，其中可能就会有大量的微生物生长及繁殖，人服用后可能会引起身体不适，所以建议在保存不当的情况下，隔夜的藏红花水最好不要喝。

但是如果隔夜的藏红花保存得比较好的话，那么隔夜的藏红花水也是可以喝的。