可以的。

丹参粉是植物丹参的干燥根茎打磨成的细粉，味苦，性微寒，无明显的毒副作用，它在高温打粉的过程中，相当于已经经过了一遍消毒杀菌处理，所以丹参粉是可以生吃的。