过敏性休克是指某些抗原物质进入已致敏机体后，免疫系统短时间内发生的一种强烈的多脏器累积症群。

过敏性休克的严重程度跟机体的反应、抗原进入量及用途有很大关系。如果突发症状剧烈，会有致命危险。

过敏性休克有两大特点：
（1）血压急剧下降到10.6/6.6kPa（80/50mmHg）以下，病人会出现意识障碍，轻度的神智恍惚、重度过敏性休克则会昏迷。
（2）出现一些过敏症状，比如皮肤瘙痒、水肿、打喷嚏、流鼻涕、腹泻、恶心、呼吸不畅、胸闷心慌、支气管痉挛等，严重的会窒息或者出现心肌梗死。