人在生长发育的过程中，需要多种营养，他们来自不同的食物，玉米、小米脂肪含量较高，还含有大量的胡萝卜素，豆类含蛋白质多，并且含有丰富的维生素B，常吃杂粮，合理的搭配膳食，就可以使人体摄入的营养齐全，从而保证身体发育和健康的需要。
比如大米缺少赖氨酸，但是豆类中赖氨酸的含量去十分丰富，小米中也含有赖氨酸。所以为了膳食均衡，我们要适当的进食粗粮。