吃鱼想要保持营养不流失，味道鲜美，最好是新鲜现杀的。 炖鱼汤，鱼肉下锅后稍微两面煎黄，新鲜鱼肉也无需太多调料，加点生姜，芹菜即可，加多点水，慢慢炖出白白的浓汤，这样的鱼汤，原汁原味，不仅汤鲜肉嫩，而且营养最是丰富，小孩吃最合适不过了 ！ 另外，清蒸全鱼也是保持营养的一种好做法。新鲜鱼整个剖洗干净后，擦盐，放生抽、料酒等，盘底和鱼上面放生姜，烧开水后直接上锅蒸十五分钟，出锅后撒入香葱，这样鱼肉清爽细嫩不油腻，孩子绝对也多吃！