铁板牛排 材料： 小牛排一块、生菜5g、玉米5g、色拉油10g、黑胡椒酱10-15g 做法： 油锅烧热，将小牛排双面煎成金黄色，铁板放煤气炉上烧，小牛排放于铁板上，玉米烫熟放小牛排边上，黑胡椒汁烧热淋在小牛排上面，混上生菜即可。 铁板菜是近年流行的烹调方法。主要是因瓦煲、铁板蓄热时间长，上菜后伴随着烟雾声中发出来的?昀?昀驳南焐似啡绕谔凇⑾闫囊纭⒄媸瞧木咛厣?