食材清单 青秦椒 100g 红椒 40g 榨菜 175g 大葱 45g 蒜 15g 油 3勺 生抽 1小勺 盐 1/2小勺 白醋 1小勺 烹饪步骤 自制小菜---乌江榨菜的做法图解1 步骤1 所需材料。 自制小菜---乌江榨菜的做法图解2 步骤2 榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。
   自制小菜---乌江榨菜的做法图解3 步骤3 热锅凉油将蒜倒入翻炒。 自制小菜---乌江榨菜的做法图解4 步骤4 然后倒入大葱继续翻炒。 自制小菜---乌江榨菜的做法图解5 步骤5 再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。 自制小菜---乌江榨菜的做法图解6 步骤6 再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。
   自制小菜---乌江榨菜的做法图解7 步骤7 成品。 小贴士 1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢！。