见手青 主料：见手青 配料：大蒜片、青红椒片、盐、味精、食用油。 制作流程：1、菌子洗净切片，下入三成热的油中滑透捞出控净油 2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒片爆炒，加入菌片、盐、味精调好味即可。 珊瑚菌 主料：珊瑚菌（俗称涮把菌） 配料：青红椒丝、小米椒丝、大蒜丝、盐、味精、食用油。
   制作流程：1、菌子撕成丝，下入三成热得油中滑透捞出控净油 2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒丝，小米椒丝爆炒，加入菌丝、盐、味精调好味即可。 炒鸡枞 主料：鸡枞 配料：大蒜片、青红椒片、盐、味精、食用油。 制作流程：1、菌子洗净切片，下入三成热得油中滑透捞出控净油。
  2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒片爆炒，加入菌丝、盐、味精调好味即可。 鸡枞汤 主料：鸡枞 配料：大蒜片、番茄片、高汤、盐、味精。 制作流程:1、鸡枞洗净后用手撕成丝。2、锅上火放上高汤，沸后下菌丝、蒜片番茄片、盐、味精掉调好味，煮熟即可上桌。
   奶浆菌 主料：奶浆菌 配料：青红椒粒、大蒜米、盐、味精、食用油。 制作流程：1、菌洗净后剁成粒，下入不放油的锅中煸干水分 2、锅上火入油，下蒜米爆香加青红椒、小米椒粒、盐、味精调好味即可装盘。 马皮包菌 主料：马皮包菌 配料：大蒜片、青红椒片、盐、味精、食用油。
   制作流程：1、菌子洗净切片，下入三成熟的油中滑透捞出控净油 2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒片爆炒，加入菌片、盐、味精调好味即可。 鸡油菌 主料：鸡油菌 配料：大蒜片、番茄片、高汤、盐、味精、 制作流程：1、鸡油菌洗净用手撕成丝，2、锅上火放入高汤沸后下菌丝、蒜片、番茄片、盐、味精调好味，煮熟即可上桌。
   牛肝菌 主料：牛肝菌 配料：大蒜片、青椒红片、盐、味精、食用油 制作流程：1、菌子洗净切片，下入三成的热油中，滑透捞出控净油。2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒片爆炒，加入菌片、盐、味精调好入味即可。 青头菌 主料：青头菌 配料：大蒜片、青红椒片、盐、味精、食用油。
   制作流程：1、菌子洗净切片，下入三成的热油中，滑透捞出控净油。2、锅上火入油，下蒜片爆香后下青红椒片爆炒，加入菌片、盐、味精调好入味即可。 。