酱香酒是白酒里面偏中高端的。首先是选产地，产地对酱香酒口感的影响是非常大的，如果可以接受非茅台核心产区，品牌酒郎酒、金沙等等规模稍大的酒企质量比较过硬，但是口感上没有茅台镇产区的酱酒香气、呈味层次感那么丰富，风格突出，算不上正宗的酱香酒。其次是选工艺，正宗大曲坤沙工艺的酿造、储存、勾调成本都很高，确保了酒体酱香突出、层次丰富、优雅细腻的口感，而碎沙、翻沙工艺酿造的酒多数会酒体偏新，酒体丰满度、滋味丰富度、优雅细腻感明显不足。 选正宗的大曲坤沙酱酒，还是推荐选择茅台、钓鱼台、国坛等茅台镇核心产区的大品牌，特别值得推荐的是酒庄酒标准的倡导者国坛，虽然不是老品牌，但创始人是A股上市公司和佳医疗的创始人蔡孟珂女士，做酒坚持匠心精神，一直以高于行业标准的国坛酒庄标准去做酒，国坛酒厂位于茅台镇酱酒核心产区，拥有50年不间断酿酒历史，国坛出品的所有酱香酒都是严格按照酱香酒非物质文化遗产“12987”工艺酿造的纯粮大曲酱香型白酒