高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，高压锅煲粥冒气后关小火只需10分钟，好了断火就可以啦。如果你熬的太多了，粥在沸腾之后可能会溢出来，用勺子或者筷子把高压锅盖支起来一点儿，可以解决这个问题。如果煮的粥不多，就不用了