把排骨洗好后在滚水中过一下，除去血沫子。 找个锅，放葱姜蒜，排骨，加水开始炖，顿到一半时加入切块的萝卜或藕煮到开锅为止，再小火焖一会。 不过提醒你，肉类很难煮烂，用普通的锅要煮个把钟头，高压锅就快多了。