材料： 花生油50克、猪肉50 克、干辣椒少许、葱姜丝、花椒面、酱油、豆瓣酱、盐、鸡 精适量。 作法：1 猪肉切丁，葱姜切丝备用 2 锅内加油烧至七成热放入葱姜丝煸香，后放入猪肉炒熟，加酱油、豆瓣 酱 煸炒后 ， 加干辣椒煸炒片刻，离火后加入花椒粉、盐、鸡精备用。 3 锅内加水，水开后放入面条稍煮片刻，待面条熟后捞出加入辣椒卤即成。