华南茶区位于中国南部，在连江、红水河、南盘江、保山以南，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省（自治区)。华南茶区大多地方为赤红壤，少部分为黄壤。华南茶区具有丰富的水热资源，茶园在森林的覆盖下，土壤非常肥沃，有机物质含量非常丰富，这里的平均气温高 达19度-22度，最低月平均气温为71-14度，年降水量为中国茶区之最，一般为 1200-2000毫米。其中台湾省雨量最为充沛，年降水量常超过2000毫米。茶区土层深厚， 有机质含量丰富，为中国最适宜茶树生长的地区。该区品种资源丰富，有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，生产红茶、乌龙茶、花茶和六堡茶等在国内外都比较有名。