润茶是泡茶中的第一道程序，意思是说 在用茶壶冲泡乌龙茶时，第一杯泡的茶水不 用倒掉。在茶艺中润茶，最主要的功效是进 行浸泡，这样可有利于茶叶的舒展和茶汁的 浸出，可以使得饮茶者在短时间内，就能感 觉到茶叶的香味。所以，润茶的目的不只是 单纯地为了洗去茶叶上的灰尘，当然，润茶 的过程也可以将灰尘除去，喝起来，让人感 觉口感更好。润茶的方法主要是将茶叶投入茶壶中， 用沸水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻摇动数 次，随即倒去茶水即可。