首先在冲泡乌龙茶时，要注意茶叶的投 茶量。一般来说，乌龙茶茶叶的用量要比红 茶、绿茶要多。如果茶叶是紧结半球形的 乌龙茶，那么茶叶用量须占到茶壶容积的 1/4~ 1/3,如果茶叶是软为松散的条形乌龙 茶，则只需装满紫砂壶容积的一半就好了， 重量大约在10克左右。所以，不要以为茶叶放得越多越好，过多过少都很难控制茶叶的 出汤时间。如果放的茶叶过多，茶汤就会很 容易过浓、苦涩；如果投放过少，茶味又会 显得淡薄，而且缺少厚滑感。所以，只有 茶叶投放的适量才能将其冲泡技巧掌握得 更好。