1、黄喉买回家之后，先用清水将其清洗一遍。

2、然后取出适量食用碱放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时，捞起。

3、之后再把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗干净。

4、接着，把黄喉放入开水中，约15-30秒，捞起。

5、最后把黄喉马上放入冷水中，过一下冷水，捞起即可。