参考解答
网友/编辑答疑:糖尿病孕妇如何饮食?
1.注意热量需求。妊娠初期不需要特别增加热量,中、后期必须依照孕前所需的热量。2.注意餐次分配。少量多餐,定时定量。
3.摄取正确碳水化合物。有孕妇误以为不吃主食就可控制血糖或体重,只吃蔬菜水果,其实这是一种错误的想法,其实米饭、面条、馒头都可以吃,只是每天应定量,尽量避免含糖饮料及甜食。
4.注重蛋白质摄取。如:蛋、牛奶、深红色肉类、鱼类及豆浆、豆腐等黄豆制品。最好每天喝至少两杯牛奶,以获得足够钙质,但千万不可把牛奶当水喝,以免血糖过高。
5.油脂类要注意。烹调用油以植物油为主,橄榄油最好,其次为花生油。减少油炸、油煎、油酥之食物,以及动物皮、肥肉等。
6.要摄取膳食纤维及蔬菜。如芹菜、竹笋、木耳、菇类,每日要保证有新鲜蔬菜,吃新鲜水果而勿喝果汁,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感。但千万不可无限量地吃水果。
孕妇糖尿病的食谱一:早餐无糖牛奶250克(一袋),馒头50克 芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)午餐米饭100克,莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克),蒜茸苦瓜100克,菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克) 晚餐五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆),烙发面饼75克,锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个),木耳圆白菜(圆白菜150克,水发木耳5克因为大多数食物中都含有木糖醇,所以适当吃一点还是可以,过量食用木糖醇会使血脂升高。木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,木糖醇在代谢初始,可能不需要胰岛素参加,但在代谢后期,就需要胰岛素的促进。因此,木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱,也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病,而且木糖醇吃得过多,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,因此,糖尿病人不宜多食木糖醇。
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