燕窝泡好了可以先不炖的。

燕窝若是泡好了没有时间炖，可以将燕窝先沥干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，放进冷藏室保存起来，可以适当延长燕窝的保存时间，但是还是建议尽快炖好吃掉，防止滋生细菌影响燕窝的营养价值。