建议当天吃完。

青菜中含有大量的硝酸盐，经过煮熟之后就会变成亚硝酸盐，而亚硝酸会抑制人体人体血红蛋白的转化，不利于人体健康，一般随着时间的推移，青菜粥中的亚硝酸盐的含量就越多，所以一般建议青菜粥当天就要吃完。