1.消毒杀菌存在隐患

很多人的醋泡黑豆都是自己制作的，由于缺乏专业的消毒工具和消毒知识，在制作过程中可能会没有完全消毒，可能导致其中的细菌大量繁殖，并不干净。

2.可能伤胃

醋泡黑豆中的醋酸浓度比较高，直接吃可能会刺激胃酸大量分泌，长期如此吃是比较伤胃的。

3.可能引起消化不良

醋泡黑豆都是生吃的，加上黑豆比较硬又难消化，很多人吃了醋泡黑豆之后都容易出现腹胀、腹泻、放屁等消化不良症状。