1、醋泡黑豆不宜生吃，特别是肠胃不好的人，容易消化不良。但是加热后营养成分又会大大的流失，所以最好是做到七分熟。

2、在吃完醋泡黑豆之后，建议可以漱漱口，避免醋酸损伤牙齿。