不建议喝。

三七花中含有丰富的碳水化合物的成分，在一定温度条件下很容易滋生细菌，而隔夜的三七花水中可能滋生了大量的有害细菌，人体服用后不仅起不到原有的治疗疗效，反而可能会引起身体不适，因此隔夜的三七花泡水是不建议继续饮用的，应当现泡现喝。