作用不大。

民间传说用白醋洗头能够让头发变黑的说法是没有科学依据的。白头发一般是由于生理上的细胞衰老、基因突变或其它一些病理上的原因造成的，而白醋并不含有可以治疗白发的成分，对于治疗白头发起到的作用不大，建议消费者不要盲目跟从。

白醋具有一定杀菌消毒的作用，用白醋洗头的话对头皮上的细菌生长有一定的抑制作用，如果是头皮发痒、头屑过多的人群是可以在医生的指导下适当用白醋来洗头的。