有明显粘稠即可。

草莓在制作草莓酱时，需要注意，不宜时间过长也不宜过短，时间过短，草莓酱不够粘稠，还有明显的颗粒物，而时间过长不仅会流失大量的营养成分，还会出现糊底的情况，因此在熬草莓酱时，等酱汁有些许粘稠，即可转为小火，不停搅拌至完全粘稠即可，大约需要15-25分钟。

也可将煮好的草莓酱，用刮刀沾取适量草莓酱，并用手指向上划下来，如果痕迹不消失，就证明煮好了。