根据实际情况而定。

情况较轻时

一般来说食用适量过期芝士并不会对人体的健康造成很大伤害，要是没有什么明显的不适症状发生，那么则不需要太过于担心，只需要严密的观察自身的身体情况即可。

情况较重时

要是不小心食用过量的过期芝士，并且身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么这时候一般建议及时去医院建议，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。