可以，但是需要清洁。

蜂蜜是可以直接用来泡金桔的，但是需要将金桔做好清洁处理才可以泡，而且在泡的时候，需要将金桔的水分完全控干。金桔性温、味辛甘酸，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽醒酒的作用，针对腹部胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛的患者具有一定的食疗效果，加上蜂蜜是对金桔的辅助作用，是非常好的一道食疗佳品。