小米粥味甘，性凉，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、纤维素以及多种微量元素等营养成分，具有健脾和胃、促进消化、清热除烦等多种功效，小米可以单独熬粥，也可以根据自身需求及喜好来搭配其他食材或药材一同熬粥，常见的有：枸银耳、南瓜、红薯、香蕉、绿豆等。