冬季肝火是肝火旺盛最为严重的一个季节，肝火旺盛的主要表现有：脾气暴躁，心情起伏变化大，经常性的口腔溃疡，口舌干燥等。

雪莲果中含有人体必须的各种氨基酸，对体内的蛋白质的合成有重要的作用，而肝脏是人体内的主要解毒脏器，在解毒的过程中需要很多的蛋白酶的参与，食用雪莲果能帮助肝脏解毒降火，有去肝火功效。

胃火是距离人体口腔很近的一种上火现象，胃火主要的引起因素是饮食，饮食上食用大量的热性的食物或者辛、辣、麻等刺激性的食物就容易引起胃火旺盛。

雪莲果在食物中属于大寒性食物，食用之后能中和胃内食物的热性，能帮助降低胃火，因此，食用雪莲果有去火功效。

便秘是现在人的普遍问题，尤其是以城市人为主，现在生活水平得到了很大的改善，日常生活中多以肉食和精粮为主，膳食纤维的摄入量严重不足，这是导致便秘的主要因素。粪便在肠道内停留时间越长产生的毒素就越多。

雪莲果属于植物的块茎，含有较多的食物纤维，并且含有大量的水分，食用之后能湿润粪便，对肠道也有刺激作用，能促进肠道蠕动，有润肠通便功效，粪便排出了引起的上火症状也就会好转了。