红豆薏米粉可以长期空腹食用。

红豆薏米粉无毒无刺激，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、适量脂肪等营养成分，可以为正常人提供足够的能量，因此可以长期食用。但是要注意的是有些人不适合空腹食用，会刺激胃酸分泌导致肠胃不适。