开胃

蜂蜜柠檬水中含有一定的有机酸，如柠檬酸之类的，食用具有刺激唾液和胃酸分泌的作用，因此可以开胃。

补充血糖

经过一整夜的消耗，正常人体内的血糖降低，导致容易头脑不清醒，食用一些蜂蜜柠檬水具有很好的补充血糖的作用。

润肠通便

蜂蜜具有很好的润肠通便的作用，早上饮用一些蜂蜜柠檬水可以滋润肠道，增加粪便含水量，早上喝具有润肠通便的作用。