术后不建议食用香椿。

香椿性平，味苦、辛，食用具有一定的刺激性，不适合伤口的愈合，同时香椿中还含有大量的纤维素，也不适合手术后食用，因此术后不建议食用香椿，一般手术后经过一段时间才可以食用。