红豆

红豆味甘酸、性平，有补血养血、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效。可治疗心脾虚损、气血不足引起的心悸、失眠、健忘及贫血症。

龙眼

龙眼味甘、性温，有益气补血、养心安神的功效。用龙眼肉加枸杞煮粥，可治疗气血亏虚、肝肾不足导致的面色苍白、腰膝酸软、心悸失眠等症。还可改善营养性贫血、产后缺乳等症。

红枣

红枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的功效。长期食用可改善因气血不足引起的面色苍白、身体消瘦、全身无力等症。

阿胶

阿胶味甘、性平，有补血养血、滋阴润燥、补益精血的功效。以阿胶入药或入膳，可治血虚引起的面色苍白、唇甲淡白，心悸失眠、月经量少等症。

当归

当归味甘、辛，性温，具有补血活血、调经止痛的功效。对血虚引起的面色苍白、心悸、月经不调、痛经等症状有较好的治疗效果。

补血食谱

阿胶补血汤

材料：阿胶10克，瘦猪肉100克。

做法：将猪肉切丝，锅中加水适量，放入肉丝，小火煮熟后放入阿胶，搅拌至阿胶溶解，再加盐调味即可。

功效：此汤饮有补血、养血、恢复体力的功效，适用于产后贫血等症。

美颜补血粥

材料：当归10克，川穹3克，红花2克，黄芪5克，蓬莱米1杯，浓鸡汤适量。

做法：蓬莱米洗净，稍浸泡，当归、川穹用米酒洗、切片，黄芪切片，然后将药材装入布袋，与鸡汤一同放入锅中，加水适量，煎取药汁，取出药袋，放入蓬莱米煮至米烂汤稠即可。

功效：此粥有补血、理气、化瘀、祛斑、美肤的功效。