番茄汁中也同样含有能促进酒精分解吸收的特殊果糖，喝番茄汁解酒比生吃番茄解酒的效果更明显。喝多了头晕的时候，喝上300毫升以上的番茄汁，能够使头晕的感觉逐渐消失，如果饮用之前在番茄汁中加入少量的食盐，还能够帮助情绪稳定。