烟草中含有一定量的尼古丁成分，尼古丁具有刺激神经，促进肾上腺素分泌的作用，肾上腺素可以提高新陈代谢的强度，增加能量的消耗。因此戒烟之后尼古丁的作用消失，身体的代谢减缓，容易导致体重的增加。

大多数人戒烟的时候都会选择食欲替代法，每次有吸烟的想法的时候，就会用吃一些东西来转移注意力，如吃糖、槟榔、鱿鱼丝、牛肉粒等食物，增加了食物的摄入量，而导致体重增加。