瘦肉不能和什么一起吃

今天看了电视上的养生节目,讲食物相克,那我好奇的是,天天吃的猪瘦肉不能和什么一起吃呢?

参考解答

哈哈,仅做参考:


1.猪瘦肉+羊肝

羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热;猪肉入胃便作湿热。从食物性味来看,二者不宜配伍,否则会气滞而心闷。

2.猪瘦肉+豆类

豆类纤维中的醛糖酸残基可与猪肉中的矿物质如钙、铁、锌等生成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收,两者若同食则会因消化不良等因素形成腹胀、气滞。

3.猪瘦肉+鲫鱼

鲫鱼性味甘温,猪瘦肉性味酸冷、微寒;它们的性味功能略有不相同,若放在一起烹饪,会产生不良反应,不利于人体健康。

4.猪瘦肉+田螺

猪瘦肉寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃,故不宜同食。



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