高脂血症是指人血液中甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量超过正常参考值的上限。肥胖病人一般进食碳水化合物较多，脂质合成的原料增多；另一方面肥胖病人常有胰岛素抵抗和高胰岛素血症，胰岛素有促进脂肪合成、抑制脂肪分解的作用，机体的脂肪消耗相对减少，因此肥胖的病人容易患高脂血症。