食醋能够解酒，主要是由于酒精中的乙醇能够与食醋中的醋酸发生化学反应，能够降低酒精浓度，从而可以减轻酒精对肠胃的刺激不适。酒后胃痛可用食醋和白萝卜一起加水煮热后服下。