对于喝红豆水是否会造成肾脏负担呢？世界卫生组织对于钾离子每天摄取的建议量为3500mg，一根香蕉含400mg钾离子，而若是以一杯红豆煮成2000CC的红豆水，钾离子的含量并不会超过标准；依此推算，大约需食用近1公斤的红豆才会超过标准量，其实可以放心饮用。