西瓜放入冰箱,使用保鲜膜后细菌反而增多,这一说法是否属实?为什么?
取4份样品测试果肉中细菌含量实验记者从超市里购买了一个西瓜,约有3斤重。随后,记者将西瓜从中间平均分为了两半,一半用保鲜膜对切口进行封闭,然后放入冰箱冷藏室,另一半则直接放进冰箱冷藏室。冷藏室的温度为4摄氏度。17个小时
参考解答
看了一下网上的解读,似乎是因为保鲜膜的作用主要是保持水分,防止串味,防止外部细菌进入,
但并没有抑菌的作用。如果西瓜内部本身有一部分菌,在冰箱4度时又能生长,那肯定是保鲜膜包住的长得快,因为包了以后西瓜切面新鲜,水分多,更适合细菌繁殖。
另外,看这种新闻最难受的是看不到详细的实验方法,不知道实验条件是怎么控制的。方法对结果的影响很大,所以这个结论不一定经得住推敲。
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