富含纤维的绿色餐饮如何做?

富含纤维的绿色餐饮如何做?

参考解答

菠菜、芦荟等蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维,如果在 夏季排便不畅,吃蔬菜时最好要焯过后与其他食品拌着吃为 好。可制作成麻油蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝,或 者做成菠菜汤等。芦荟可与其他有利清火排便食品一同烹饪 成清淡可口的汤。可采用以下做法:将芦荟洗净,削去边缘细 刺,将凸起的外皮剥除,切段;将大头菜、黄瓜均洗净、切片,水 烧开后,将黄瓜、芦荟等一同人开水锅煮沸,同时添加适量麻 油和食盐,便可食用。菠菜通便效果好,原因在于它含有大量 的水溶性纤维,进人肠道能拉长大便,防止硬结,同时还能增 加肠道内有益菌的数量。芦荟能通便、排毒,归功于它表皮里 层那些黏黏糊糊的透明液体,这同样是一种膳食纤维。

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