有些体质过敏的人，食入某些蛋白质食物，如鱼、虾、贝、蟹、蛋类及奶类等；有时食入某些植物性食品，如茄子、菠菜、竹笋、山芋、草莓及一些水果也会引起过敏。过敏症状有荨麻疹、过敏性湿疹、哮喘、偏头痛、眩晕、耳鸣、眼花、精神不振、疲倦、烦躁、失眠等；一般多以胃肠道表现为主，如出现剧裂腹痛、腹泻、肠鸣音亢进、恶心、呕吐等；有的有口麻、心悸脉快、胸闷、呼吸惫促。急诊处理方法如下： 1．立即从静脉输液，补充大量的维生素C，必要是静脉推注5%氯化钙或5%葡萄糖酸钙20亳升。 2，及时使用抗组织胺类药物，如扑尔敏，苯海拉明等；如系迅速型可用肾上腺素；症状重者加用肾上腺皮质激素。 3．对症治疗：便秘者，可用硫酸镁导泻；腹泻者，应用收敛剂；疼痛不安时，应用镇静剂，必要时使用杜冷丁；皮肤出现荨麻疹可涂炉甘石洗剂或肤胫松软膏等。