西瓜食用过多会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，还会引起腹胀、腹泻。西瓜的含糖量约百分之五，也就是说，食用西瓜后会使血糖上升。而健康无糖尿病疑虑者，体内机能够自行判断何时该分泌胰岛素，使血糖维持在正常值，维持身体运作。在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢问题。